泰式柠檬蒸鲈鱼

作者： 忧郁土豆

泰式柠檬蒸鲈鱼是泰国菜里很经典的一道美味，鲜嫩的鱼肉配上新鲜清香的青柠酱汁，给味蕾带来清新的享受，酸辣清爽的口味很适合炎热的季节，做法也非常简单，自己动手复刻家庭版的泰式柠檬鱼，味道和餐厅的不相上下哦~ 蒸是一种特别健康的饮食方式，相对于其它烹饪方式，更能保持住食物的营养和原汁原味，油脂少无油烟，使用电蒸锅更是连看火的辛苦都省去了！选择美膳雅是综合考虑了功能、材质、颜值~美膳雅玻璃电蒸锅的设计简洁大方，日常需要清洁的地方只有锅盖和玻璃锅体，非常适合懒癌选手；对比其他电蒸锅只是煮开水模式，导致蒸汽中含水量很大，破坏食物的原汁原味；美膳雅这款蒸鲜锅拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽，自上而下”，泵式加压蒸汽，细纯且凝结成水分更少，蒸食物混合水分更少，不会底部湿哒哒，保持原汁原味。每次蒸制都是新鲜动态活水，杜绝“千滚水”，确保健康蒸无忧。可分离的水箱，只需拿水箱接水即可，无需搬起整机接水，操作起来很省力，缺水时有警报提示，蒸东西的时候再也不怕烧干锅了；并且它有六种预设模式，能满足大部分日常需求，自动定时，即使是厨房小白也能轻松驾驭~终于get到了蒸东西自由！今儿又是快乐的一天呀！ 一键get我的同款，美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅： https://m.tb.cn/h.UYaktjt

用料

• 厨房电器 美膳雅凝脂玉玻璃蒸鲜锅
• 鲈鱼 1条（750克）
• 青柠 2个
• 大葱 半棵
• 生姜 5片
• 大蒜 6瓣
• 小米辣 4个
• 青辣椒 1个
• 香菜 3棵
• 洋葱 30克
• 鱼露 50克
• 白糖 10克
• 盐 4克
• 纯净水 100毫升

泰式柠檬蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先准备好所需食材。

步骤 2

大葱取葱白部分，从中间片成两半后切小段，姜切片，香菜洗净切末。

步骤 3

鲈鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏和腮后清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，鱼身两面各划三刀，撒上4克食盐用手涂抹均匀腌制15分钟。

步骤 4

利用腌制鲈鱼的时间准备料汁，把小米辣、青辣椒、洋葱、大蒜放在一起用料理机打碎。

步骤 5

打碎的调料盛入碗中加入香菜末，挤入一颗青柠汁。

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步骤 6

步骤 6

再依次加入10克白糖、50克鱼露和100毫升纯净水搅匀备用，做好的料汁可以尝一下，再根据个人口味调节酸甜度。

步骤 7

美膳雅电蒸锅的水箱加入半箱清水，可分离的水箱，只需拿水箱接水即可，操作起来很省力，缺水时有警报提示，再也不用担心会烧干锅。

步骤 8

鱼肚子里塞两片生姜去腥。

步骤 9

盘子里铺上葱段和姜片，把鱼放到盘子里盖好锅盖，6升大容量，一斤半的大鱼也能容得下，要是用普通蒸锅的话，这条鲈鱼恐怕是要被“腰斩”啦~

步骤 10

接通电源，蒸鱼只要用旋钮调至【海鲜模式】按开始键就可以了，美膳雅电蒸锅有6大智能烹饪模式，不用再费心计算时间，也不用看着火候，时间到了机器会发出提示音，傻瓜式操作省心又省力。

步骤 11

由于拥有专利创新蒸汽系统“活水蒸汽，自上而下”，美膳雅这款蒸鲜锅是湖桂喷淋式循环蒸汽，30s快速出蒸汽，动态循环中，蒸汽360度迅速包裹并贯穿食材内部，足量蒸透，深度锁住营养，速享美味蒸鲜。即使是像海鲜、排骨、鸡等难熟透的食材， 也可以轻松蒸熟，并且保证食材本身的营养不被破坏。

步骤 12

特殊弧度设计的透明玻璃盖，不会使蒸汽水落在食物上，打造真正的原汁原味，同时透过玻璃材质的锅体，可以很清楚看到食材变化，不会像以前那样要打开锅盖才能判断食物是否蒸熟。

步骤 13

鱼蒸熟后把蒸鱼的汁倒掉，这部分汤汁会有腥味儿，倒掉了鱼肉会好吃很多，淋上调好的料汁，摆上几片柠檬装饰就可以上桌啦~

步骤 14

夏日炎炎~清爽开胃~人间小美味~

步骤 15

酸辣清新的味道让炎热夏日都变得清爽起来啦~

菜谱创建时间：2022-08-25 18:39:54