山药炒荷兰豆什锦

作者： 为为食鲜记

秋天到了，大家都在注意养生吧，山药就非常适合秋季养生，而且这道山药炒荷兰豆什锦很多饭店都会有这道菜品，因为它营养搭配，清淡解腻，也非常适合小朋友。

用料

• 铁棍山药 1根
• 荷兰豆 1小把
• 木耳 5-8朵
• 胡萝卜 半根
• 蒜 5-6瓣
• 玉米淀粉 5克
• 盐 少许
• 味达美 臻品蚝油 1勺

山药炒荷兰豆什锦的做法步骤

步骤 1

准备食材，大蒜切粒，胡萝卜切成方块

步骤 2

山药去皮切好以后，放入水中滴几滴白醋备用，可以防止氧化变色

步骤 3

水中放少许盐几滴油，水开放入木耳焯水1-2分钟

步骤 4

荷兰豆焯10-20秒，捞出备用

步骤 5

油热下锅放入蒜粒，炒香

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步骤 6

步骤 6

然后放进山药和胡萝卜，翻炒均匀

步骤 7

再倒入木耳和荷兰豆，翻炒

步骤 8

加入1勺蚝油提鲜

步骤 9

淀粉中放入水和少许盐搅拌均匀

步骤 10

根据个人口味，如果喜欢干爽一点的，可以不加水淀粉，如果喜欢黏糊的，可以加，口感会略有不同，味道一样的

步骤 11

翻炒挂浆就可以出锅盛盘了

步骤 12

颜色搭配健康搭配，非常的有食欲

步骤 13

美味

山药炒荷兰豆什锦的小贴士

1.去皮切好的山药放几滴白醋可以防止氧化变色； 2.蔬菜焯水时可以放点盐和几滴油，增加其绿色。

菜谱创建时间：2022-08-25 17:47:22