手工豆沙餐包

作者： 皮皮的美好时光

因为是吃素的，不吃蛋奶，都是找一个合适的方子改成素的，留着下次做的时候方便用。

用料

• 面粉 400克
• 纯椰子粉 40克
• 盐 1克
• 白糖 40克
• 水 205克
• 椰子油 30克
• 干酵母 5克
• 豆沙馅 300克
• 蜂蜜水 2勺蜂蜜+2勺水

手工豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

把除椰子油和豆沙馅除外的所有食材混合，面粉最好过筛，会更蓬松。

步骤 2

揉至面团出粗膜时放入椰子油，继续揉，直到椰子油完全被面吸收，面团变得很滋润，盖好盖子，发酵至差不多两倍大。

步骤 3

排气后分成9个小面团，滚圆。 发面时将豆沙馅分成9份，将豆沙馅包在面团里，滚圆，放入烤盘。

步骤 4

将烤盘放入烤箱进行二发，可以在烤箱里放一碗热水，避免面胚表面变干，还能加快发酵。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，放入烤盘烤25分钟，稍微晾一会儿抹上蜂蜜水就可以大快朵颐了，淡淡的椰子香加上豆沙的细腻，欲罢不能啊！

手工豆沙餐包的小贴士

水也可以改成豆浆或果汁。

菜谱创建时间：2022-08-25 13:35:39