四季豆过油炸，用了多力玉米油，很香，
捞出控干
干辣椒切段，蒜切末。
少许油，煸炒出香味。
下炸好的四季豆，翻炒，加少许糖提鲜，盐调味，生抽。加了一点点过了油的肉丝。没有肉丝也可以的。装盘出锅。
装盘，出锅。
味道特别好吃，又快手。家常必备菜之一。