藕削皮,凉水下锅煮,捞出过凉水,切片
调汁:1勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,一勺白芝麻,热油浇上去 三勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺醋,半勺糖,一勺花椒粉,一勺孜然粉,搅拌均匀
倒入料汁,使藕片沾均匀,冷藏