鸡胸肉切片，加1勺料酒、1勺生抽、半勺耗油、小半勺盐和胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
调料汁。1勺蒜末、1勺辣椒面、1勺芝麻、半勺胡椒粉淋上热油，放1勺生抽、半勺耗油搅拌均匀备用。
锅开小火倒少量油，把鸡胸肉放在锅中煎熟。
煎好捞出放在碗中。
倒入料汁搅拌均匀即可。