西红柿金针菇蒸牛肉（低脂版）

作者： ceciliacici

简单的一道蒸牛肉，清淡但不寡味，西红柿金针菇会非常入肉味，好吃耶

用料

• 牛肉 150克
• 金针菇 100g
• 西红柿 1个
• 蛋清 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 黑胡椒 适量
• 玉米淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 小半勺
• 食用油 10克

西红柿金针菇蒸牛肉（低脂版）的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉逆着纹路切成薄片； 西红柿、金针菇洗干净备用；

步骤 2

牛肉片放在碗里，放1个蛋清、玉米淀粉、蚝油、松茸酱油、白胡椒粉、黑胡椒粉、料酒、盐、食用油…抓匀放置10分钟，酱汁入肉，可以让牛肉更嫩；

步骤 3

西红柿切片放入盘子内铺底，第二层平铺金针菇，最后把腌制好的牛肉一层一层铺上； 水开后大火蒸10分钟。

步骤 4

最后撒上辣椒或者香菜碎装饰，即可。

步骤 5

如果觉得淡可以再滴上几滴松茸酱油。

西红柿金针菇蒸牛肉（低脂版）的小贴士

做法很简单，清淡好味，可以把金针菇换成香菇、土豆，随自己喜好就好。

菜谱创建时间：2022-08-24 20:41:36