零失败嫩滑蒸牛肉

作者： siling的厨房

蒸牛肉不像炒牛肉那样难掌握火候，绝对零难度。

用料

• 牛肉（吊龙） 200克
• 姜（丝） 4片
• 生粉 1勺
• 油 3勺
• 生抽（腌肉） 1勺
• 蚝油（腌肉） 1勺
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 沙姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 红葱头 6粒
• 香油 1勺
• 红油（不吃辣的可以不加） 2勺

零失败嫩滑蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗干净，放入冰箱急冻，冻了才好切薄点，切好加入生抽、蚝油、生粉、油搅拌均匀腌制半小时以上；

步骤 2

蒸的时候薄薄铺在碟子上，再淋些油再放入烧开水的蒸锅里，大火蒸五分钟即可

步骤 3

红葱头切薄片；蒜拍扁切粒；小米辣、沙姜切粒；香菜切小段放碗里；

步骤 4

切好的调味料加入生抽、香油拌匀为牛肉的调味汁；

步骤 5

蒸好的牛肉加入调好的调味汁和红油搅拌均匀即可，超级滑嫩。

菜谱创建时间：2022-04-11 12:51:16