蛤蜊蒸蛋

作者： 果果妈_0d3a

蛤蜊蒸蛋应该是我最喜欢的食物之一了吧，既简单又鲜美出锅后再淋上少许的六月鲜轻盐原汁酱油味道属实很赞。而且特别适合给小朋友添加不仅味道好还能吃的香。

用料

• 蛤蜊 10个
• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 六月鲜8克轻盐原汁酱油 1勺

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、蛤蜊备用

步骤 2

蛤蜊洗净，洗的时候可放入盆中上下颠几下使其沙子都能吐出来。放入锅中加入少许水大火煮开后关火放凉

步骤 3

鸡蛋打入碗中，留一个比较完整的蛋壳用来加水就不用怕加多加少了

步骤 4

撒个鸡蛋都打入碗中

步骤 5

煮蛤蜊的原汤放凉

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步骤 6

步骤 6

1个鸡蛋加入1蛋壳半蛤蜊汤这个比例蒸出来的鸡蛋嫩滑细腻

步骤 7

打散用勺子把上面的浮沫撇掉

步骤 8

基本没有浮沫了

步骤 9

把蛤蜊放入蛋液中，盖上保鲜膜用牙签在上面扎几个小眼

步骤 10

锅中放水放上蛋液大火烧开蒸15分钟即可

步骤 11

蒸好的蛋羹细腻光滑

步骤 12

用刀在上面划几下更方便入味，淋上少许轻盐原汁酱油减盐不减味道

步骤 13

最后再在上面撒上少许葱花味道更鲜美。

菜谱创建时间：2022-08-24 17:22:13