鱼汤米线

作者： CarVen

营养又好吃

用料

• 鲫鱼 2条
• 鸡蛋 5个
• 米粉 5人分量
• 鱼皮饺 半盒
• 青菜 1斤

鱼汤米线的做法步骤

步骤 1

把2条新鲜的鲫鱼处理干净

步骤 2

处理干净后用厨房纸吸干水分抹一点盐巴在鱼表面代用

步骤 3

准备5人分量的米粉

步骤 4

加入清水泡发（可以提前一晚浸泡）

步骤 5

没有提前浸泡的就用文火加热泡发

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步骤 6

步骤 6

热锅放入鲫鱼煎至微黄

步骤 7

把一面煎至微黄翻转至另一面继续煎

步骤 8

煎至2面微黄用铲子把鱼弄碎

步骤 9

鱼肉弄碎后继续翻炒至微微没有水分

步骤 10

下姜片继续翻炒片刻

步骤 11

烧一锅开水

步骤 12

水开后把鱼肉倒入开水里

步骤 13

大火滚开后盖上盖子转中火煮45分钟

步骤 14

用另一个锅抄一下鸡蛋

步骤 15

炒好鸡蛋把过好的鱼汤过滤倒入鸡蛋里再煮15分钟

步骤 16

15分钟后（想喝鱼汤就可以装碗下点盐即刻）把自己想吃的肉类放入汤里煮熟备用

步骤 17

再烧一锅水！下点油准备煮米粉！

步骤 18

水开后下米粉煮熟

步骤 19

把米粉煮至半透明即刻捞出

步骤 20

把米粉装好，加入鱼汤，鱼皮饺菜即可开吃

菜谱创建时间：2022-08-24 15:47:46