可可坚果巧克力豆餐包—复刻健康面包计划11

作者： 厨小花的减脂餐

又是一款可可味的面包，这次还多加了坚果果干，层次更加丰富哦，很好吃。

用料

• 高筋面粉 230克
• 全麦粉 50克
• 可可粉 12克
• 酵母 4克
• 红糖 10-15克
• 盐 4克
• 水 200克上下
• 无盐黄油 10克
• 耐高温巧克力豆 随意
• 坚果果干 随意

可可坚果巧克力豆餐包—复刻健康面包计划11的做法步骤

步骤 1

食材除黄油和盐，先混合揉出厚膜；

步骤 2

加黄油和盐

步骤 3

出薄膜

步骤 4

巧克力豆和果干最后简单混合一下； 蔓越莓用水泡一下，去除多余的糖分；

步骤 5

成团

展开全部

步骤 6

步骤 6

一次发酵，我用的是烤箱发酵

步骤 7

排气

步骤 8

排气分割成4份，醒发10分钟

步骤 9

擀平

步骤 10

整形成一个糖三角的样子

步骤 11

准备二次发酵，烤箱33度40分钟

步骤 12

筛粉割包

步骤 13

放预热好的烤箱，180度烘烤20-25分钟；

步骤 14

出炉

步骤 15

淡淡的巧克力豆香甜和微微苦的可可粉

步骤 16

配着果干和坚果香，很好吃哦，热量也不会超标

步骤 17

快来试一试吧

步骤 18

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

可可坚果巧克力豆餐包—复刻健康面包计划11的小贴士

小花给自己的新计划——复刻健康面包 都是少油少糖的烘焙，列表记录下来方便查看，我们一起健康烘焙呀！！

菜谱创建时间：2022-08-24 11:19:56