隔夜将糯米洗净,浸泡一夜。夏天冷藏。
糯米用纱布垫好,上蒸笼蒸二十五分钟盛出备用。
腊肠切丁,切好葱花,姜未,香菇丁,备好烧卖皮。
热锅放油,爆香葱姜。
倒入腊肠丁翻炒一分钟。
再倒入香菇丁炒匀。放入六月鲜轻盐原汁酱油翻炒均匀。
加入料酒。
撒入一点盐调味。
加入一点糖炒匀。
倒入蒸好的糯米炒匀,再淋入一点六月鲜调味。
左手拿起皮,右手用勺子加入1勺馅,左手抓好底部,右手轻轻一捏提起整形,花朵烧卖就完成了。
如果备有玉米或青豆,点辍一下更添颜值。
用烘焙纸垫好笼底,或用纱布,胡萝卜片都可以,将烧卖排入笼中。
大火上笼,待上汽后蒸7一8分钟即可。
六月鲜轻盐原汁酱油在朵朵花儿中更显美好。