西兰花洗净后，开水煮4-5分钟，捞出。
煮西兰花过程中，大蒜切片，干辣椒切段，中间辣椒籽儿抛之不用。
虾仁，开水煮2-3分钟，捞出。然后放上大蒜片和辣椒段。
加热些许橄榄油，不需要很烫，感觉油温上来了就可以了。
趁热浇在大蒜和辣椒上，呲啦呲啦的声音很好听。
芝麻油，先少量放。
醋，喜欢酸口的可以胆子大一点儿。酸了不难吃，而且遇到比较腥气的虾仁，醋还能去腥。
凉拌菜我喜欢用粗颗粒海盐，口感比普通细盐要略好。
无负担晚餐，开始享用吧！
西兰花撕小一点，不要煮太久，否则口感太绵柔。