开胃小凉菜：凉拌萝卜

作者： 黄氏-独家

用料

• 白萝卜 1根
• 盐 5克
• 二荆条 1个
• 小米辣 3个
• 泡山椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 姜 6片
• 新鲜青花椒 15粒
• 白醋 3勺
• 泡山椒水 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 鸡精 1克
• 白沙糖 少许

开胃小凉菜：凉拌萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净 削皮 切成薄片

步骤 2

加5克盐，拌匀腌制30分钟 每隔10分钟翻拌一次

步骤 3

腌萝卜的时间，把所有辣椒切圈 姜蒜切片 新鲜青花椒压扁切碎备用

步骤 4

萝卜腌出来很多水，把水倒掉

步骤 5

再用清水淘洗多余的盐分

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步骤 6

步骤 6

用手挤掉多余的水 把准备好的辣椒 姜 蒜 鲜花椒放里面

步骤 7

开始加调料(所有调料我都用这种陶瓷勺子取量) 白醋 生抽 老抽 泡山椒水 鸡精 白沙糖

步骤 8

拌匀即可 想更入味一点，再腌制二十分钟

步骤 9

装盘，上桌😍

菜谱创建时间：2022-08-23 16:24:53