自制米皮

作者： 燕子410

用料

• 热水 350克
• 开水 470克
• 粘米粉 400克
• 调料

自制米皮的做法步骤

步骤 1

粘米粉

步骤 2

粘米粉400克，70度左右热水350可

步骤 3

把热水加入米粉中，边加边搅拌

步骤 4

搅拌均匀成糊状

步骤 5

加入470克开水，刚烧开的水，边加边搅拌，成很稀的面糊

步骤 6

取一个平盘，盘底刷油，倒入适量面糊，晃均匀摊开

步骤 7

上锅蒸

步骤 8

这样鼓起大泡就可以

步骤 9

取出盘子坐入冷水中，揭开

步骤 10

每张上刷油防粘

步骤 11

切条

步骤 12

加入调料拌匀，朋友给我不少密制凉皮料，我直接拌入即可 省去了准备调料阶段

步骤 13

没加辣椒油的

菜谱创建时间：2022-08-23 14:15:13