红汤牛肉腌制

作者： 彭小玲煮饭大厨

用料

• 牛肉300 克
• 鸡蛋清 1个
• 胡椒粉 1勺
• 盐 2勺
• 辣椒面 3勺
• 花椒面 1勺

红汤牛肉腌制的做法步骤

步骤 1

将牛肉用清水泡十分钟，然后切成薄片，再用两片姜片和两片柠檬片泡十分钟，泡到牛肉发白，血水全部泡出来

步骤 2

加入两勺盐，一勺胡椒粉，一勺白糖，两勺淀粉，三勺辣椒面，一勺花椒面，少量油

步骤 3

腌制一小时

菜谱创建时间：2022-08-22 21:55:48