猪肉切丁，肥肉和瘦肉分开切，分开备用。 西红柿去皮切丁。 六月香豆瓣酱，半盒，加300-500ml白开水搅拌均匀备用。 葱段，姜片，切好备用。
油烧热后放八角香叶葱段姜片和肥肉丁炒香，煸炒一会后放入瘦肉丁，煸炒至肉发白后加入切好的西红柿丁，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，中火煮几分钟，即可。