蔬菜和培根切好备料。
用玉米油炒一下馅料。
炒过后的高温反应,玉米更清甜,胡萝卜没有臭味,洋葱更香,蘑菇更鲜。
把馅料装入蛋挞皮,用的是安德鲁七哥的大号蛋挞皮。
牛奶和全蛋液调匀、过筛。
喜欢黑胡椒的味道,小朋友可以不加。
倒蛋液至9分满。
烤箱180度预热后,把蛋挞烤至8分熟,再撒上芝士。小烤箱烤了10分钟。根据各家烤箱脾气灵活调整。
开吃。好吃不长胖!
蔬菜需要炒制一下,培根一起煎一下更香。 怕上火的小朋友,也可以蒸蛋挞。