家庭版鱼香肉丝

作者： 时尚百合的厨房

用料

• 猪通脊 200克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 青椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 木耳 适量
• 葱段 适量
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 醋 2勺
• 淀粉 1勺

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪通脊切丝用清水洗去血沫，放少许盐、葱姜水、胡椒粉抓至粘稠

步骤 2

放1个蛋清1勺淀粉抓匀，再倒入2勺油抓匀让肉丝之间不粘连封住水分

步骤 3

调料汁：1勺生抽、1勺糖、2勺醋、1勺淀粉，适量水搅匀

步骤 4

青椒、胡萝卜、木耳切丝，葱切段备用

步骤 5

锅里倒油将肉丝放进去

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步骤 6

步骤 6

炒至8成熟倒入盘中备用

步骤 7

锅里放少量油倒入1勺郫县豆瓣酱小火炒出红油

步骤 8

倒入肉丝翻炒一下

步骤 9

倒入青椒胡萝卜木耳翻炒

步骤 10

青椒断生后倒入料汁翻炒让每一个肉丝都挂上料汁关火放入葱段和香油

步骤 11

拌米饭可以吃2大碗

菜谱创建时间：2022-08-22 17:08:09