土豆切丝用清水冲洗两遍备用。
泡椒切成小段，大蒜切沫，青椒切丝备用。
炒锅烧热倒入适量多力压榨玉米油。
放入花椒蒜沫爆香。
加入土豆丝和泡椒翻炒均匀。
加入一勺生抽。
一勺料酒。
半勺陈醋。
一小勺食盐，再加入少量清水，翻炒均匀。
最后放入青椒丝翻炒几下，即可关火装盘。
所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。