1.将毛豆洗净，最好加点盐泡10分钟，再搓洗干净； 2.将毛豆有梗的一端剪掉，或者两端剪掉，有利于入味。
1.将毛豆和所有调料放入锅中，加水漫过毛豆。 2. 大火煮开后，小火煮15-20分钟。根据毛豆的老嫩程度决定时间调整。