南瓜月饼馅

作者： 吾家_小厨房

今年贝贝南瓜很便宜，囤了很多吃不完，赶上月饼季，不妨用来炒制月饼馅，健康又美味～

用料

• 南瓜泥 900克
• 玉米油 80克
• 麦芽糖 80克

南瓜月饼馅的做法步骤

步骤 1

4个中等大小贝贝南瓜挖掉瓤，去皮切块上锅蒸至软烂

步骤 2

放入料理机打成泥

步骤 3

南瓜泥约900克

步骤 4

南瓜泥放入不粘锅，倒入玉米油和麦芽糖，因为南瓜本身就很甜，所以无需再放糖，麦芽糖是为了增加馅料的粘性

步骤 5

中小火翻炒均匀

步骤 6

一直不停翻炒直到成团不粘锅铲，做月饼对馅料水分要求高，所以要尽可能炒的干一点，最后炒出来的馅料成品400多克

步骤 7

冷却后密封装袋放入冰箱冷冻保存，用的时候取出来解冻

菜谱创建时间：2022-08-22 13:16:13