自制肉松

作者： 土豆妈妈-娟娟子

为了我家宝宝吃上健康肉松，第一次学做肉松，简单却不简单。

用料

• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 料酒 勺
• 葱 根
• 盐 克

自制肉松的做法步骤

步骤 1

第一步（没有拍照），先清洗食材，然后把肉放在高压锅里，加入适量生抽，盐，耗油，姜，料酒，压制20分钟左右。

步骤 2

压制好的肉，撕成小条，越小越好，这个过程比较耗时间，需要有耐心，撕成条之后放在锅里，小火翻炒炒干出丝，如图。

步骤 3

炒好之后可以再放入料理机打碎一点，口感会更好。如果打碎还有水分需要回锅炒干水份更容易保存。

步骤 4

最后就是成品啦

自制肉松的小贴士

也可以不加调料把肉煮熟，炒的时候再加也是可以的，但火候掌握不好，后面加生抽容易炒糊，我怕翻车就提前加调料煮肉，直接炒就可以了。我也是第一次做，还做的不是很好，大家可以学习修改自己想要的效果。

菜谱创建时间：2022-08-22 13:07:54