泡面开水烫一下，捞出过冷水备用
青菜洗净备用，量根据自己的喜好来哦
小米椒、蒜、瘦肉切好备用（喜欢鸡蛋的可以加鸡蛋，还有香肠），这时候顺便调一下酱汁，1勺生抽+半勺老抽+半勺白糖+少许盐+少许鸡精（如果要加蚝油的话，生抽半勺就行，蚝油半勺）
热锅加油，放入瘦肉煸炒稍微金黄色倒入蒜和小米椒炒出香味，然后放泡面、青菜翻炒，加入调好的酱汁快速翻炒均匀即可装盘。（泡面有开水烫过了，所以不用炒太久，手速有多快就多快，尽量快点）小米椒是炒面的灵魂，喜欢辣，可以多放点