鸡腿肉是中午煮熟的，用手撕成小条状。
油麦菜和千禧洗干净备用。
锅里水烧开，下入荞麦面煮至八分熟。
再加入油麦菜一起煮熟后捞出。
过2遍凉水。
盘子里摆上面条，千禧，油麦菜和鸡丝。
倒入味好美油醋汁，再加入一勺蜂蜜芥末酱，搅拌均匀开吃，清新爽口，减脂人士也可放心食用。
面条煮熟后捞出过冷水，可以加几滴橄榄油或玉米油防止粘连。