菌菇洗净泡二十分钟
鲫鱼收拾干净控水，油热后入锅煎至两面金黄
鲫鱼煎完后鼓捣碎，继续煎两分钟
放入葱结、姜、热开水炖五分钟。（刚烧开的热开水，热开水，开水。）
将鱼肉渣用笊篱捞出，汤倒入砂锅
放入菌菇、豆腐、料酒，中火30分钟，放盐、（可放香菜、芹菜等，忘买了，就没放）关火，出锅。
味道鲜美可口，方法简单易做。