多力压榨玉米丨开胃下饭的酸菜鱼

作者： 荚莲花

用料

• 多力压榨玉米油 50克
• 龙利鱼排 1个
• 酸菜 1包
• 喜欢的配菜（喜欢什么加什么）
• 姜蒜葱 适量
• 蛋清 1只
• 玉米淀粉 2勺
• 盐糖鸡精胡椒粉 适量

多力压榨玉米丨开胃下饭的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

所有的食材洗好备用，龙利鱼柳用厨房纸吸干，酸菜多起清洗几遍，去除咸味。

步骤 2

龙利鱼切片放入容器中，加入少许盐，胡椒粉，料酒，抓匀腌制20分钟。

步骤 3

然后加入一个蛋清，两勺玉米淀粉少许油抓匀待用。

步骤 4

各种配菜配料切好。

步骤 5

钵中加入50克多力压榨玉米油烧热放入姜蒜，辣椒煸香后放入酸菜，炒至酸菜出香味，加入开水，没过酸菜，把配菜放进酸菜里面，加少许胡椒粉，糖，鸡精调味。

步骤 6

煮好后把配菜捞出，铺入碗底。

步骤 7

再在汤汁中放入腌制好的龙利鱼片，煮3到4分钟，捞出盖在配菜上倒入汤汁，撒上葱花即可。

步骤 8

酸爽开胃的酸菜鱼就做好了，真的是一道美味的下饭神器。

菜谱创建时间：2022-08-21 13:46:17