红蘑用凉水浸泡半天，摘洗干净，去掉硬根和杂质。
焯水5分钟。
捞出冲洗干净沥干水份备用。
土豆切片。
放入水中浸泡。
猪肉切片。少加点猪肉炒菜会更香更提味。
起锅倒入多力玉米油。
下入肉片翻炒变色，加入葱姜蒜、干辣椒、料酒和酱油。
倒入土豆片翻炒两分钟，再下入红蘑翻炒，沿锅边儿淋入半碗水，烧至土豆熟了即可出锅。
装盘撒上葱花或香菜。
这在饭店里也是一盘名菜，少说也要58元一盘哦😅
有了多力玉米油的加持，更加鲜香味美。