捞汁海鲜

作者： Zheng大美

炎炎夏日 冰爽可口的捞汁海鲜 怎么可以少？ 查了几个配方 综合起来 自己做了个量化 记录一下

用料

• ♥海鲜食材
• 虾 一斤只
• 八爪鱼 1只
• 鲍鱼 6只
• ♥捞海鲜配料
• 生姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 香叶 2片
• 花椒 15粒
• ♥酱汁
• 香菜 1把
• 葱 2根
• 蒜碎 8瓣
• 盐巴 3克
• 味精 1克
• 糖 5克
• 薄盐生抽 6勺
• 蚝油 1勺
• 麻油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 柠檬 1个
• 小米椒 3根

捞汁海鲜的做法步骤

步骤 1

清水加葱姜蒜花椒香叶，烧沸腾，虾放进去。捞3-4分钟，八爪鱼2分钟，鲍鱼2分钟。

步骤 2

捞起来，冲冷水，摆盘。

步骤 3

准备酱汁。

步骤 4

倒入之前捞海鲜的汤汁，搅拌均匀。准备没过海鲜的酱汁，不够可以加凉白开水。

步骤 5

倒入事先码好的海鲜里，放冰箱冷藏2小时以上，就可以开吃了。

菜谱创建时间：2022-08-20 17:51:49