虾洗净开背去虾线(我习惯去虾头怕扎到孩子)
锅中多放一些油,油热把虾放进去炒出虾油变色捞出备用
锅留底油,放葱姜蒜番茄酱,翻炒均匀
加入虾,再加料酒、生抽、糖翻炒一下
加入水,中小火焖3分钟,大火收汁出锅