青菜椒炒肉

作者： 爱打蛋的小刘

跟青椒炒肉差不多，家里没买青椒，就用了菜椒。 没做过菜椒，应该都差不多(๑•㉨•๑)ฅ

用料

• 菜椒 一个
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 里脊肉 跟菜椒1：1
• 老抽 少许
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 白糖 少许
• 鸡精 0.3小勺
• 淀粉 少许

青菜椒炒肉的做法步骤

步骤 1

食材洗净

步骤 2

菜椒切条，里脊肉切条

步骤 3

把肉倒入碗中，碗里加入糖、盐、生抽、老抽，抓拌均匀

步骤 4

把葱姜蒜放入热水里浸泡出味道

步骤 5

把葱姜蒜和里面的水都倒入肉条碗里，再倒入淀粉，抓拌均匀，腌制三分钟左右，等汁干了差不多，倒少许食用油

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步骤 6

步骤 6

弄成这样下锅，锅里倒平时炒菜和1/3的油

步骤 7

肉条炒七分熟倒出，接着下青椒，青椒炒20秒再倒肉，翻炒至熟透

步骤 8

出锅装盘，淀粉放多了，口感不错

步骤 9

青椒可以炒久一点，不那么硬

菜谱创建时间：2022-08-20 13:51:02