日式青花鱼肉末咖喱饭

作者： 亚当优酱

日本米其林一星大厨鸟羽周作分享的家庭食谱！ 食材便宜，做法简单，还不赶快来尝试下么！

用料

• 猪肉末 200g
• 青花鱼罐头 1罐
• 洋葱 2只
• 青椒 1只
• 彩椒 1/2只
• 小番茄 5只
• 蒜末 适量
• 咖喱粉 3勺（约20g）
• 牛奶 50ml
• 蚝油 50g
• 番茄酱 100g
• 果酱 20g
• 酱油 1小勺
• 溏心蛋 1个/人

日式青花鱼肉末咖喱饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，青椒和彩椒去籽后切成1cm左右的立方体，小番茄洗净后对半切开

步骤 2

平底锅内放入少许油，下猪肉末，中火翻炒，变色后盛出

步骤 3

用锅内剩余的油来爆香蒜末，然后加入洋葱，撒少许盐

步骤 4

加入青椒、彩椒、小番茄和炒熟的猪肉末，搅拌均匀之后加入咖喱粉，翻炒使其均匀附着在食材表面

步骤 5

加入牛奶后搅拌均匀，并依次放入蚝油、番茄酱、果酱、酱油。青花鱼从罐头中取出并滤干水分，用锅铲铲碎成小块，与其他食材搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

与煮熟的米饭一起摆盘，然后再卧上一个溏心蛋，看起来是不是比咖啡厅卖的轻食还要美味！

日式青花鱼肉末咖喱饭的小贴士

果酱可以起到增加甜度和粘稠度的作用，没有的话加点白糖提鲜也是🆗的

菜谱创建时间：2022-08-19 13:13:26