免打发‼️『巴斯克芝士蛋糕』

作者： 绝了薇子_

昨天拯救了一盆冻废的奶酪，正好拿来做了超火的巴斯克芝士蛋糕。考虑到大部分奶酪是200克一盒，所以出了这个配方。6寸，但没那么满✅

用料

• 奶油奶酪 200克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 96克
• 玉米淀粉 8克

免打发‼️『巴斯克芝士蛋糕』的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加入白砂糖打至顺滑不结块

步骤 2

少量多次加入鸡蛋液（划重点：少量多次）

步骤 3

再倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 4

然后筛入玉米淀粉（一定要过筛哦，防止淀粉结块过多）

步骤 5

先来过滤一次

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步骤 6

步骤 6

最后再过滤一次，就是非常顺滑的程度了

步骤 7

烤箱220摄氏度上下火预热5分钟，再放入蛋糕糊，烤20分钟即可。

步骤 8

烤好的蛋糕晾凉一点就放入冰箱冷藏4个小时以上哦～ 奶香浓郁，非常丝滑，个人认为口感是介于重芝士蛋糕和轻乳酪蛋糕之间的那种🉑姐妹们快去试试吧～

菜谱创建时间：2022-08-19 12:50:26