西兰花炖蛋

作者： 玉宇琼楼的美食

西兰花取绿色部分，焯水切碎，约一小碗。四个鸡蛋，加半小勺盐，加一大勺玉米淀粉，打散。加入西兰花碎拌匀。碗内抹层油，倒入混合液，用保鲜膜蒙上，扎几个小孔，上锅蒸。水开后转中小火，蒸15-20分钟即可。取出出模切块装盘。营养颜值均在线，待客都妥妥的。

用料

• 西兰花 1朵
• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 玉米淀粉 1大勺

西兰花炖蛋的做法步骤

步骤 1

西蓝花取绿色部分，汆水

步骤 2

沥水，切小朵

步骤 3

碗（盒）里打四个蛋

步骤 4

加盐和玉米淀粉，打散

步骤 5

倒入西蓝花，拌匀

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，扎小孔

步骤 7

上锅蒸。水开后转中火的蒸15-20分钟，直至蛋液凝固。

步骤 8

取出，脱模，切片。

步骤 9

装盘。可以直接吃，或者用自己喜欢的任意蘸酱。

步骤 10

近照一个

步骤 11

蘸着吃

步骤 12

又美又营养又美味，期待你的作品～～～

西兰花炖蛋的小贴士

蛋液先拌匀再倒入抹层油的容器中，会容易脱模些。我犯懒了，脱模时动用上了切面团的薄塑料片～～～

菜谱创建时间：2022-08-19 07:13:17