淡奶油小餐包

作者： 宝宝爱烹饪

面团液体含量高，用厨师机揉面，烤出来的面包很松软

用料

• 面团：
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 85克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 18克
• 全麦面粉 75克
• 高筋面粉 225克
• 盐 3克
• 酵母 3.75克
• 奶酪馅：
• 奶油奶酪 85克
• 糖 9克
• 芋泥紫薯馅：
• 荔浦芋头和紫薯 280g左右（紫薯约30g）
• 黄油 10克
• 淡奶油 34克
• 牛奶 43克
• 白砂糖 13克

淡奶油小餐包的做法步骤

步骤 1

面团材料按照顺序全部放好，开始搅面团，搅到薄膜状态，放盆里稍作醒发，差不多半小时

步骤 2

醒发好的面团擀开，分成12个小面团，揉圆醒发

步骤 3

制作奶酪馅儿，可加入些蔓越莓干，差不多可以包4-5个，另外几个包芋泥紫薯馅儿，可加点肉松

步骤 4

包好馅料，发酵40分钟左右至2倍大，烤箱预热175度，18分钟

菜谱创建时间：2022-08-18 19:44:31