销魂炒羊排

作者： 米粒妈621

婆婆做的，要不是我胆囊有息肉，好想全部吃完，我家小狗🐶也快馋疯了。😊

用料

• 羊排 3斤
• 姜 5片（2个拇指大姜）
• 花椒 一小撮
• 盐 少量
• 老抽 1勺
• 大茴(八角) 3个
• 良姜 2小块
• 肉桂 1根
• 生抽 1勺
• 白芷 2大片
• 白寇 7个
• 啤酒 1瓶

销魂炒羊排的做法步骤

步骤 1

清水泡羊排，多洗几次。

步骤 2

在热水中汆烫下羊排，滚两分钟即可。撇下血沫，放入盆中备用

步骤 3

热锅凉油炒料（就是除了羊排，盐，啤酒所有调料），炒出香味儿后放入羊排。

步骤 4

炒一会儿蓄较多热水埋着羊排，加入少量盐，啤酒可以顺着锅边倒，不要倒在羊排上。然后盖上盖子炖，水快收干即可，羊排若是偏老就多蓄几次水，多炖会儿。

菜谱创建时间：2022-08-18 19:11:16