先准备一盆凉开水放入冰箱冷冻，如果冰箱放不下可以直接用冰块放在水里（煮好面过凉水用）
调料部分全部放入小碗中搅拌均匀备用（调料中用的勺就是普通的陶瓷羹匙）
调料备完开始煮面，煮面时放入一勺盐增加面的底味和口感。（此处的盐不在菜单中另外加不放也没关系）
面煮好，端出提前冷冻的水，把面捞入冰水中过凉（此处需停留1分钟让面条彻底沁凉）再控干水分，倒入拌好的料汁翻拌均匀即可享受。
老干妈可以选择自己喜欢的口味，我用的豆豉味的。或者也可以换别的辣椒油。前一天做的还放了花生米，今天做的时候花生米吃完了没放😜