菠菜洗净切丝、打入鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒碎，然后搅匀，根据拌匀之后的湿度来决定加少许水，让面糊呈现稠稠的厚糊状即可；
吐司入面包机烤热；
不粘锅入油，倒入菠菜蛋糊，中小火煎熟；
煎好的菠菜饼切块；
午餐肉煎一下；
一层吐司、一层午餐肉、一层菠菜蛋饼，完美！