起锅加水，烧开后加水荞麦面，荞麦面本身有咸味，不需要加盐了！
煮3到4分钟，这期间清洗青菜了及准备其他配料，煮熟捞起过一下凉开水（不过也可以，都行），然后装盘备用，锅里煮面的水不要倒了！直接倒入青菜烫熟！
最后就是加入青菜，（或青瓜丝）酱油，花椒油，辣椒酱拌一下就行啦，搞定，开吃，就是这么简单，5分钟的快手菜！