凉拌茄泥

作者： 是O酱

茄子怎么做都好吃呢

用料

• 长茄子 4个
• 芝麻酱 3勺
• 蒜末 4-5瓣
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 少许
• 香菜 5根

凉拌茄泥的做法步骤

步骤 1

我一般用长茄子做茄泥，比圆茄子好蒸，加冷水大火烧开后小火10-15分钟吧，筷子能直接扎进去即可

步骤 2

芝麻酱加少量温水搅拌开，不要太稀，加两勺生抽两勺醋加蒜泥继续搅拌均匀，尝尝咸淡口味可稍作调整，加少许盐

步骤 3

蒸好的茄子稍微改下刀，把调好的酱汁浇在上面，最后洒上香菜即可

菜谱创建时间：2022-08-17 20:49:35