虾仁洗净,用料酒抓一抓去腥,小番茄对半切开,蒜切碎。
锅热后下黄油,完全融化后下蒜末,要充分炒出香味。
再下虾仁,正反两面都要煎一煎,直至变色。
加2勺海鲜酱油、1勺蚝油、一点点白砂糖,翻炒均匀。
最后下切开的小番茄,略微炒一炒就可以出锅了,炒太久会烂兮兮的。
加点现磨黑胡椒,吃吧!