用高度白酒、醋浸泡活虾，至虾头红倒掉， 不要泡太久。 这里有重点：泡完后白酒倒掉，要用矿泉水泡洗漱洗2遍，不然酒味无比重还会苦，不介意的可以不洗，最好还是洗洗（不要用自来水洗）
切柠檬，扣柠檬籽儿，（不去籽会苦） 然后放在装生腌虾的盆里，用手挤压一下出点柠檬汁更好。
洋葱随意切，然后放在装生腌的盆里。
剁蒜头，蒜头越多越好，不能少，可以多。
剁小米椒（ps：爱吃香菜的也可以放香菜，我没放）
以上材料都放到装生腌的盆里， 把用矿泉水泡洗好的虾装进去， 虾头虾线有条件可以去掉，去虾线方法： 1拿剪刀剪掉头的时候别剪断， 2用剪刀卡住头，把虾线用剪刀的力气拽出来。（相当于把头往前拽）
1生抽 2醋 3鱼露 4鸡精 5蚝油 6一碗水（吃饭的碗）（矿泉水凉白开都可以） 以上全部加在生腌盆里。 开始大搅拌，哈哈哈哈哈哈。 有人不懂勺是哪种勺，就是这种勺，吃西瓜用到的。碗就是这种米饭碗，不大。
放冰箱冷藏1小时就能吃了，嘴馋的直接吃也行。