炸杏鲍菇

作者： Bobo的厨房

杏鲍菇是有肉的口感的蘑菇，而且块头比较大，可操作性很高，可以变换各种形状，这回做个油炸的，配上芥末酱味道不错哦。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 盐 2克
• 面粉 2勺
• 玉米淀粉 2勺

炸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

两个杏鲍菇洗净备用。

步骤 2

杏鲍菇切薄片，再切成丝，我切的大约是5到8毫米

步骤 3

太长了，然后我又在中间拦了一道

步骤 4

表面撒一点点盐，淀粉和面粉1:1的比例加入进去，表面有薄薄的一层就可以，如果太干的话，可以喷一些水雾

步骤 5

油温达到180度，下入锅中炸。

步骤 6

中小火炸制，微微黄捞出来

步骤 7

温升到200度，将杏鲍菇放到锅中，复炸形成金黄的颜色，就可以捞出来

步骤 8

装盘就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-08-17 07:52:55