生蚝鸡汤

作者： 茉茉头

太鲜美了太鲜美了，这一口汤把我鲜到晕！

用料

• 鸡 半只
• 生蚝 10只
• 党参 3根
• 玉竹 8片
• 红枣 5颗
• 黄芪 20克
• 姜 1大块
• 枸杞 10粒
• 酱料材料
• 沙姜 1块
• 蒜粒 3瓣
• 生姜 1块
• 小米辣 3颗
• 香菜 1根
• 葱 1根

生蚝鸡汤的做法步骤

步骤 1

清洗好所有汤底料，玉竹，党参，黄芪，红枣。枸杞是最后放的。

步骤 2

清远鸡清洗干净，沥干血水。将鸡头、鸡脖子、鸡爪子等杂七杂八部位放到砂锅里，加满水，拍一块生姜放进去。水开后撇浮沫，调小火再煮大半小时。

步骤 3

转移到电磁炉锅上。盖上盖子再次煮开。然后加入枸杞。

步骤 4

放入鸡块，煮15分钟至20分钟左右，撇掉浮沫，加入适量盐和鸡精即可食用。可以先喝一口汤再吃肉，汤真的很鲜美！

步骤 5

新鲜的生蚝用淀粉清洗几遍，直到清洗干净。

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步骤 6

步骤 6

然后加入生蚝，煮大概一分钟，即可享用。生蚝不要一次性全放下去，吃多少放多少，煮一会就能吃。

步骤 7

蘸蘸料吃，太好吃了！

生蚝鸡汤的小贴士

蘸料的材料可以自由配，也可以参考以下搭配： 1. 沙姜+酱油+小米辣+香菜 2. 姜+蒜蓉+酱油+小米辣+花生油 3. 小青桔挤汁+酱油+小米辣

菜谱创建时间：2022-08-16 20:38:26