一发全麦小餐包（木糖醇版本）

作者： 朵朵小仙女123

婆婆有糖尿病 所以做的是全麦的餐包，怕她不适应 没有用的百分百的全麦。 木糖醇虽然糖尿病患者可以吃，还是还是少吃的比较好，所以我添加的比较少，也可以换成白砂糖30克哦 ‼️ 如果换成白砂糖 记得用耐高糖酵母，我这里用的是高活性酵母。

用料

• 全麦粉 200克
• 高筋粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 水 160克
• 盐 2克
• 酵母 4克（高活性酵母）
• 木糖醇 15克
• 玉米油 10克

一发全麦小餐包（木糖醇版本）的做法步骤

步骤 1

把油盐以外的材料倒入 搅拌均匀，打开厨师机，低档搅打几分钟 然后高档再打七八分钟

步骤 2

因为天气太热了 所以我酵母是后放的，也不知道对不对 这个不要学😳 放入油和盐，低档搅打融合在一起后，再高档打五分钟左右。

步骤 3

整形发酵成两倍大，喷水洒燕麦片和黑芝麻，170度20分钟（记得提成预热10分钟左右）

步骤 4

我一般很少看出膜状态，反正差不多就是了 自己吃没什么要求，我的厨师机也是很便宜的，但是一般按照这样的方式 做的都是拉丝的成品

菜谱创建时间：2022-08-16 17:47:11