红烧挪威北极鳕鱼

作者： 恋上小厨

清蒸鳕鱼吃多了，今天换个口味，娃直呼太美味了😋

用料

• 鳕鱼 300克
• 盐 少许
• 酱油 2/3汤匙
• 蚝油 1/2汤匙
• 淀粉 1/2汤匙
• 白糖 约1克
• 葱头 4段
• 姜片 2片

红烧挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切成匀称的块状。

步骤 2

加入少许盐轻轻翻匀腌制片刻。

步骤 3

葱头切段，姜片切丝。

步骤 4

调酱汁：酱油、蚝油、白糖、淀粉➕小半碗水调匀备用。

步骤 5

平底锅放入适量食用油，烧热后下入鱼块，煎至一面微黄了再翻面，翻面动作要轻。

步骤 6

煎制两面微黄。

步骤 7

把鱼块轻轻拨到一边，下入姜丝煎出香味。

步骤 8

下入调好的酱汁，调中火，快速轻柔翻匀。

步骤 9

下入葱段。（这时候可以尝一下咸淡，不合适再适当调整。）

步骤 10

收汁至合适浓稠度。

步骤 11

出锅装盘。

步骤 12

诱人吧😋

红烧挪威北极鳕鱼的小贴士

收汁的时候注意别收干了，留一点汁裹着鱼块才更美味。

菜谱创建时间：2022-08-16 13:47:18