鸡胸肉无需解冻，用电饭煲/养生壶/高压锅之类可以保温的电器烧水（水要能没过鸡胸肉），烧开后放凉至80度左右将鸡胸肉放入，按保温键保温一小时。到时间取出，鸡胸过冷水降温，然后撕成鸡丝冷藏备用。
把自己喜欢的蔬菜（黄瓜、胡萝卜、豆芽等）切丝，需要焯水的自行焯水沥干，放点柠檬、小米辣，倒入味达美泰式酸辣汁拌匀（它一袋里有两包，因为鸡丝比较容易入味我用了一包就够了，大家按照拌好的味道酌情考虑）
拌好了，开吃！酸辣开胃很过瘾，忍不住加上凉面，鸡丝凉面get！