下饭菜必备青椒豆干炒肉丝

作者： 大肥猫晚上吃啥

青椒炒豆干本来就是我的最爱，加上牛肉丝，味道更绝啦～

用料

• 牛里脊 200g
• 青椒 6-8个
• 豆干 3块
• 生抽 适量
• 老抽 适量勺
• 耗油 1瓷勺
• 生姜 3-5片

下饭菜必备青椒豆干炒肉丝的做法步骤

步骤 1

牛里脊切丝后，加入3瓷勺生抽，1瓷勺老抽，2.5g左右的盐，小苏打3g抓匀，再加入3瓷勺食用油，抓匀，腌制15分钟。

步骤 2

青椒和豆干切成条状。

步骤 3

锅中放入2锅铲油，油热爆香姜片，下入牛肉丝，滑炒。

步骤 4

颜色变成这样，就差不多啦，牛肉丝切的有点大，哈哈。

步骤 5

放入青椒和豆干，加入2锅铲生抽。1瓷勺耗油，半瓷勺老抽，一点点盐，加入少量温水，大火爆炒，出锅。可以炫两碗米饭哦。

下饭菜必备青椒豆干炒肉丝的小贴士

吃的淡的可以不用额外加盐，牛肉腌制过，加上后期的调料，味道也差不多啦。

菜谱创建时间：2022-08-16 08:33:49