宫保鸡丁

作者： 于小厨99

食材：鸡腿，花生米

用料

• 鸡蛋 1只
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 50粒
• 生抽 1勺
• 盐 20克
• 淀粉 2勺
• 白糖 1克
• 蒜 5瓣
• 大葱 1根
• 干辣椒 15个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸡腿

步骤 2

准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒

步骤 3

宫保汁（料酒，酱油，老抽，盐等）

步骤 4

加料酒，淀粉，葱姜汁腌制半小时

步骤 5

热油下花椒，炒香捞出来，再加入干辣椒

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步骤 6

步骤 6

加入腌制好的鸡肉

步骤 7

加入葱段，鸡肉炒到九分熟

步骤 8

加入豆瓣酱

步骤 9

加入熟花生米

步骤 10

大火收汁

步骤 11

装盘

菜谱创建时间：2022-08-15 19:06:19