粉蒸肉（甘外婆版）

作者： 喵星抹茶小胖

用料

• 五花肉 500克
• 芋头仔 400克
• 蒸肉粉 一包
• 生抽 勺
• 盐 克
• 植物油 克

粉蒸肉（甘外婆版）的做法步骤

步骤 1

五花肉切2厘米小块，浸出血水

步骤 2

芋头仔洗净切块

步骤 3

锅中放入植物油，倒入芋头仔，加盐，生抽翻炒几下，加少许水煮至略带汤汁，盛出备用。

步骤 4

五花肉捞出后不用沥干，直接倒入蒸肉粉拌匀。（太干可以加葱姜蒜水）

步骤 5

蒸碗下层放芋头，上层放拌好的五花肉，中间用筷子戳个洞。

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步骤 6

步骤 6

高压锅中多放点水，大火烧开上大气后转中火蒸30分钟。

粉蒸肉（甘外婆版）的小贴士

蒸肉粉：品牌不一样咸淡味道都不一样，拌粉时先尝一下咸淡，偏咸为宜！如果味道刚刚好，需要给肉加一些盐！

菜谱创建时间：2022-08-15 18:08:06